Tarea 2.1. Artículos científicos en internet.

Los artículos seleccionados para esta tarea han sido los siguientes:

1. Determination of melatonin by a whole cell bioassay in fermented beverages. Este artículo está publicado en la revista Scientific Reports.

2. Effects of melatonin and tryptophol addition on fermentations carried out by Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeast species under different nitrogen conditions. Este artículo está publicado en la revista International Journal of Food Microbiology.

Ambos artículos tienen estructuras similares a pesar de pertenecer a diferentes revistas. Algo que los diferencia es que la revista Scientific Reports perteneciente a la gran conocida Nature es open access, de tal forma que podemos acceder gratuitamente, mientras que la revista International Journal of Food Microbiology no lo es. 

En cuanto a su estructura, podemos encontrar varias partes comunes como Introducción y Material y Métodos, donde los autores explican qué se ha estudiado hasta ahora y cómo han hecho los experimentos del artículo en cuestión. Después, aparecen los apartados de Resultados, donde los autores mediante figuras y tablas presentan qué han descubierto, y Discusión, donde relacionan sus descubrimientos con otros anteriores y así poder extraer conclusiones.

Sin embargo, se aprecian dos formas diferentes de presentar los resultados: en el primer artículo los resultados y la discusión aparecen juntos (algo que está poniéndose de moda en algunas revistas) mientras que en el segundo artículo, los resultados y la discusión aparecen en apartados diferentes. Por ello, en el primer artículo aparece un apartado exclusivo de Conclusiones (bastante acertado para mostrar de forma resumida los resultados obtenidos).

Finalmente, ambos artículos presentan las Referencias (otros estudios que se utilizan cómo base y justificación del artículo), Agradecimientos, Conflicto de intereses, Referencia al proyecto que se utilizó para hacer los experimentos y la Información para poder contactar con los autores.